Cara membuat ayam bakar madu sebenarnya cukup mudah. Siapapun tentu tidak akan dapat menolak kelezatan olahan daging ayam. Hampir semua orang menyukai olahan ayam dengan berbagai macam bumbunya. Apabila bosan dengan yang hidangan digoreng, maka dapat mengolahnya dengan cara dibakar.

Saat ini bagi Anda yang belum memiliki rencana mengenai hidangan malam tahun baru nanti. Maka Anda dapat mencoba membuat hidangan ayam bakar madu. Untuk membuat ayam bakar madu sama dengan ayam bakar pada umumnya.

Namun ada yang membedakannya, pada saat proses sebelum dibakar. Ayam bakar ini akan dilumuri menggunakan bumbu olesan madu dan kecap manis. Sehingga akan menghasilkan rasa gurih dan manis yang nikmat.

Inilah Cara Membuat Ayam Bakar Madu Untuk Hidangan Tahun Baru

Untuk dapat membuat ayam bakar madu yang lezat cukup mudah. Berikut ini resep praktis membuat ayam bakar madu dengan bumbu yang lebih meresap.

Persiapkan Bahan

Anda perlu menyiapkan beberapa bahan dan bumbu halus terlebih dahulu.

Bahan utama yang dibutuhkan:

• 1 ekor ayam
• 10 gram lengkuas
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa
• merica bubuk secukupnya
• air secukupnya

Bahan bumbu halus yang dibutuhkan:

• 12 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 8 buah cabai rawit keriting
• 6 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit merah
• 4 sdt ketumbar bubuk
• 20 gram jahe
• 1 sdt merica bubuk

Bahan bumbu oles:

• 2 sdm mentega
• 2 sdm madu
• 3 sdm kecap manis

Haluskan dan Tumis Bumbu

Cara membuat ayam bakar madu dengan menghaluskan bumbu terlebih dahulu. Anda perlu masukkan semua bumbunya ke dalam food processor. Kemudian haluskan semua bumbu tersebut hingga lembut. Selanjutnya masukan sedikit minyak ke wajan dan panaskan. Tumis bumbu halus hingga matang dan mengeluarkan bau harum. Anda perlu mengaduknya sesekali agar matang lebih merata.

Rebus Bumbu Halus Hingga Mendidih

Anda dapat menambahkan lengkuas, air asam jawa, kaldu bubuk, dan kecap manis ke dalam tumisannya. Kemudian aduk kembali hingga tumisan matang dan berbau harum. Selanjutnya masukkan tumisan bumbu ke dalam panci menggunakan air secukupnya. Panaskan sambil sesekali mengaduknya dan tunggu hingga sedikit mendidih.

Masak Potongan Ayam Hingga Bumbu Meresap

Pastikan potongan daging ayam sudah bersih, sebelum memasukkannya ke dalam panci Setelah itu, aduk hingga daging ayam dan bumbu tercampur rata. Untuk memasaknya membutuhkan waktu kurang lebih 20 menit. Kemudian tunggu hingga matang, lunak, dan bumbunya meresap.

Bakar Ayam dengan Olesan Madu

Apabila daging ayam sudah lunak, maka angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Siapkan panggangan di atas kompornya dan panaskan dengan api sedang. Anda perlu mengolesi permukaannya menggunakan sedikit mentega. Setelah itu bakar daging ayam dan olesi ayam dengan bumbu yang sudah tercampur madu. Pastikan untuk bolak-balik daging ayamnya hingga matang merata. Jika sudah matang, angkat, lalu segera sajikan.

Tentunya cara membuat ayam bakar madu saat malam tahun baru cukup mudah. Ayam bakar madu yang aromanya sedap untuk disantap bersama keluarga Anda.