Anda tengah mencari inspirasi makanan sehat bagi keluarga? Resep spring roll ala Vietnam dapat menjadi pilihannya. Kecuali rasanya lezat, spring roll pun gampang dibuat dengan bahan dasar sayuran dan buah. Sehingga amat sehat untuk disntap keluarga.

Sepintas spring roll mempunyai bentuk mirip lumpia. Tetapi spring roll tak usah digoreng demi melindungi kesegaran isian di dalamnya. Umumnya kudapan ini dihidangkan bersama dengan berbagai macam saus, seperti saus ikan pedas, sambal, hoisin, atau saus kacang. Untuk Anda yang inign mencoba membuatnya di rumah, berikut akan disajikan resep spring roll yang lezat, segar dan menyehatkan.

Resep Spring Roll Isi Sayuran

Pada resep yang pertama ini, cocok sekali bila dijadikan selaku alternatif salad yang identik dengan sayuran segar serta saus kondimen. Cara pembuatannya pun amat sederhana sekali. Terlebih Anda tidak usah memasak bahan-bahannya. Tetapi Anda mesti memastikan sayuran yang akan digunakan nanti telah dibersihkan.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• Kulit lumpia Vietnam atau rice paper
• Kemangi
• Daun ketumbar
• Selada
• Daun mint
• Tauge
• Mentimun
• Bengkuang
• Wortel
• Air hangat

Cara atau Langkah-langkah Membuatnya

• Langkah yang pertama, siapkanlah berbagai macam sayuran yang diperlukan. Cucilah sampai bersih, lalu dikupas, dan dikeringkan. Setelah itu wortel, bengkuang, dan timun diiris memanjang. Kemudian air hangat dimasukkan ke piring yang cukup lebar supaya lebih gampang digunakan.
• Langkah yang berikutnya adalah menyiapkan alas buat menggulung spring roll. Tetapi sebelumnya celupkanlah kulit spring roll terlebih dulu ke dalam air hangat secara merata. Lantas angkatlah dengan hati-hati dan pindahkanlah ke alas yang telah disiapkan sebelumnya.
• Berikutnya isian spring roll disusun sejak dari bagian bawah, lalu sisakanlah sedikit ruang kosong kira-kira 5 cm dari ujung untuk menggulungnya.
• Setelah itu, masukkanlah daun selada selaku dasarnya untuk mencegah terjadinya robekan. Susunlah seluruh bahan isian tadi di atas daun selada. Tidak usah terlalu banyak supaya gulungan tidak terlampau tebal. Sesudah selesai, gulunglah spring roll secara pelan pelan.
• Kini spring roll ala Vietnam telah siap untuk dinikmati. Jangan lupa saus kondimennya dibubuhkan ya?

Resep Spring Roll Ayam

Walau umumnya spring roll asli dari Vietnam lebih kerap memakai daging babi selaku isian, tetapi Anda dapat menggantinya dengan daging ayam. Dijamin Anda dan keluarga Anda akan menggemarinya.

Bahan-bahan yang Diperlukan

• Dada ayam rebus secukupnya
• Kulit spring roll
• Daun bawang secukupnya
• Basil secukupnya
• Daun ketumbar secukupnya
• Tauge
• Wortel
• Mentimun
• Bihun
• Air hangat

Cara cara Membuatnya

• Langkah awal siapkanlah seluruh bahan yang dijadikan selaku isian spring roll. Janganlah lupa cuci bersih terlebih dulu, lalu dikeringkan, dan dibuang batangnya (bila memang ada). Sedangkan untuk mentimun dan wortel dipotong dengan bentuk memanjang.
• Setelah itu rendamlah bihun ke dalam air panas, tidak boleh kelamaan, cukup 3 hingga 5 menit saja. Selanjutnya rebuslah ayam dalam air garam, lalu diiris memanjang atau menurut selera.
• Kemudian siapkanlah air hangat ke dalam wadah buat mencelupkan kulit spring roll. Ketika merendamnya tidak usah terlampau lama, cukup kira-kira 4 hingga 5 detik saja.
• Selanjutnya angkatlah kulit dari air, lantas ditaruh rapi di atas talenan atau alas yang lainnya. Susunlah seluruh daun aromatik, seperti basil, mint, ketumbar, dan daun bawang. Susun juga sayuran yang telah dipotong tadi, lalu bubuhkan ayam dan bihun di bagian sepertiga bawah kulit spring roll.
• Terakhir, gulunglah spring roll ayam dari arah bawah ke atas, lalu hidangkan bersama dengan saus kacang yang lezat.

Itu dia dua resep spring roll ala ala Vietnam dengan rasa yang lezat, segar dan menyehatkan. Anda ingin mencoba membuat yang mana dulu?