
Ayam krispi merupakan salah satu olahan ayam paling populer di dunia. Makanan ini digemari oleh beragam kalangan usia. Rasanya yang gurih dan lezat ditambah lagi dengan bagian kulitnya yang garing menyebabkan ayam krispi cocok sekali dijadikan sebagai lauk. Ayam krispi tidak sulit untuk dibuat sendiri di rumah, Anda tak mesti susah-susah membelinya. Ada beberapa resep ayam krispi yang dapat Anda bikin di rumah.
Berikut ini resep ayam krispi yang gurih dan lezat serta mudah diolah.
Ayam Krispi Original
Resep ini paling gampang untuk diikuti lantaran bahan-bahannya yang sederhana dan cara membuatnya yang mudah. Pertama-tama siapkanlah bahan-bahan yang terdiri dari garam, minyak, lada bubuk, bawang putih bubuk, dan ayam. Berikutnya, siapkanlah juga bahan untuk lapisan kering yang terdiri dari lada bubuk, tepung maizena, bawang putih, dan tepung terigu berprotein tinggi.
Untuk lapisan cairnya, Anda dapat membuatnya dari lada halus, garam halus, baking soda, susu bubuk, air es, tepung terigu berprotein tinggi, kuning telur, dan tepung maizena. Sesudah seluruh bahan siap, bumbuilah ayam dengan bubuk bawang putih, lada, dan garam. Aduklah merata sampai semuanya tercampur dengan merata, biarkan selama kira-kira 15 menit supaya semua bumbu meresap secara sempurna.
Nah, untuk bahan pelapis cairnya, Anda dapat membikinnya dengan mencampur garam, baking soda, tepung maizena, lada, susu bubuk, dan tepung terigu. Selanjutnya aduklah sampai seluruh bahan tercampur merata, tambahkanlah air es dan kuning telur lantas disisihkan. Siapkanlah bahan pelapis kering dengan memadukantepung maizena, lada bubuk, bawang putih, dan tepung terigu.
Ambillah potongan ayam yang tadi sudah dimarinasi, gulingkanlah pada pelapis kering, lantas celupkan pada pelapis cair, dan gulingkan kembali pada lapisan kering. Lakukanlah tahap ini sampai seluruh potongan ayamnya habis. Panaskanlah minyak lantas gorenglah ayam sampai ayam warnanya kuning kecokelatan.
Angkatlah dan ditiriskan sampai minyak tidak nempel pada ayam. Taruhlah ayam di piring saja, sajikan dengan pelengkap seperti saus sambil atau saus tomat. Gorenglah dengan teknik deep fry supaya ayam bisa matang secara sempurna.
Chicken Drumstick
Olahan ayam krispi yang satu ini amat digemari oleh anak-anak. Rasanya yang lezat ditambah dengan unik bentuknya menjadikan chicken drumstick ini nampak menggoda. Untuk memasaknya, Anda harus menyediakan bahan-bahan seperti bubuk bawang putih, garam halus, lada bubuk, paha bawah ayam, serta minyak untuk menggoreng.
Sama seperti halnya pada versi original, Anda harus menyediakan bahan untuk lapisan kering dan lapisan cair. Untuk bagian lapisan keringnya, persiapkan garam halus, tepung maizena, tepung terigu protein tinggi, lada bubuk, dan bubuk bawang putih. Lapisan cairnya dapat dibuat dari garam halus, lada halus, susu bubuk, air es, baking soda, kuning telur, tepung maizena, dan tepung terigu protein tinggi.
Langkah pertama, bumbuilah potongan paha ayam memakai garam, lada, dan bawang putih bubuk. Aduklah sampai semua bumbu merata lantas biarkan selama kira-kira 10 menit. Buatlah bahan pelapis cair dengan mencampurkan lada, tepung maizena, garam, baking soda, susu bubuk, dan tepung terigu. Aduklah secara merata lalu masukkanlah kuning telur dan air es, aduklah kembali sampai adonan berupa seperti pasta.
Selanjutnya buatlah bagian pelapis kering dengan mencampurkan semua bahan khusus untuk adonan kering. Ambillah potongan paha ayam lalu digulingkan ke bagian adonan kering, lantas ke adonan basah, akhirnya gumpalkan lagi ke adonan kering.
Lakukanlah sampai semua ayam habis, teruskan dengan memanaskan minyak goreng. Gorenglah ayam sampai warnanya kuning kecokelatan, kemudian angkatlah lantas ditiriskan. Aturlah ayam goreng di atas piring saji kemudian hidangkanlah dengan saus pelengkap supaya kian nikmat.
Demikian tadi resep ayam krispi ala dapur sendiri paling mudah dan terlezat yang dapat Anda coba buat. Bahan-bahan itu tidak sulit untuk ditemui dan proses pembuatannya pun cukup simpel.