Keciput merupakan kue kering yang serupa dengan onde-onde. Kue kering itu banyak dijadikan selaku suguhan untuk tamu. Tidak sedikit resep kue keciput enak dan gurih yang dapat Anda sendiri coba di rumah. Bikin kue kering sendiri di rumah kecuali lebih hemat juga rasanya tentunya lebih lezat sebab pemilihan bahan-bahannya dari bahan berkualitas.

Penyuka kue kering dengan tekstur renyah umumnya memang suka pada kue keciput ini. Kue kering sederhana itu memang enak, gurih dan renyah yang menjadikan orang tidak dapat berhenti makan sebelum kue itu habis. Anda dapat mencoba membuat kue keciput itu di rumah dengan resep  kue keciput yang enak dan gurih berikut ini.

Kue Keciput Wijen Sederhana

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• Tepung ketan 400 gram
• Pati kanji atau tepung tapioka 4 sendok makan
• Gula pasir halus 100 gram
• Margarin 50 gram
• Santan 250 ml, bisa santan yang segar atau yang instan
• Kunng telur 2 butir
• Garam 1 sendok teh
• Baking soda ¼ sendok teh
• Garam halus ¼ sendok teh
• Baking powder ¼ sendok teh
• Wijen secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuatnya

• Langkah pertama, ambillah wadah yang bersih untuk tempat membuat adonan kue keciput.
• Setelah itu kocok lepas telur di dalam wadah. Lalu disisihkan.
• Selanjutnya masukkan ke dalam wadah seluruh bahan kecuali minyak goreng dan wijen.
• Uleni adonan sampai menjadi kalis yang ditandakan dengan tidak lengket lagi di tangan maupun wadah.
• Kemudian bentuklah adonan menjadi bulatan-bulatan sebesar kelereng sampai habis.
• Ambillah wadah mangkok kecil lantas tuangkan wijen ke dalamnya.
• Langkah selanjutnya bulatan kue keciput dimasukkan ke dalam mangkok wijen kemudian goyang-giyangkan sampai wijen nempel pada permukaan kue.
• Kemudian siapkanlah wajan dan tuangkan minyak goreng, lalu dipanaskan.
• Gorenglah kue keciput sampai matang berwarna kecokelatan.
• Berikutnya ditiriskan supaya minyaknya berkurang.
• Sesudah dingin simpanlah di dalam toples supaya tidak melempem.

Kue Keciput Renyah

Bahan-bahan yang Diperlukan

• Telur 2 butir, yang 1 butir diambil bagian kuningnya saja
• Gula pasir halus 4 sendok makan
• Santan kental 120 ml
• Garam halus 1 sendok teh
• Tepung ketan 200 gram
• Baking soda ½ sendok teh
• Wijen
• Baking powder ½ sendok teh
• Minyak goreng

Cara Membuatnya

• Pertama-tama, ambillah baskom untuk tempat membuat adonan. Pastikan baskom yang digunakan tersebut bersih dan kering.
• Kocoklah gula pasir, telur, dan kuning telur dengan mixer hingga mengembang.
• Setelah itu masukkan garam halus dan santan kental lantas diaduk rata.
• Tambahkanlah tepung ketan yang telah dicampur dengan baking soda dan baking powder lantas aduklah adonan supaya semua tercampur sempurna.
• Selanjutnya aduklah dengan spatula atau  uleni memakai tangan hingga adonan kalis.
• Kemudian bentuklah adonan bulat-bulat seukuran kelereng atau boleh juga oval memanjang menurut selera.
• Lakukanlah sampai adonan habis, lalu sisihkan.
• Berikutnya ambillah wadah mangkok lantas masukkan wijen.
• Ambillah kue keciput mentah kemudian guling-gulingkan di atas permukaan wijen sampai menempel merata di atas permukaannya.
• Panaskanlah minyak lantas gorenglah kue keciput sampai matang yakni warnanya kecokelatan.
• Lantas ditiriskan supaya minyaknya berkurang dan dinginkan terlebih dulu.
• Sesudah kue cukup dingin masukkanlah ke dalam wadah toples. Kemudian tutuplah rapat supaya tetap renyah.
• Hidangkan kue keciput kapan saja Anda mau.

Itu ida 2 resep kue keciput yang dapat Anda coba di rumah. Resep kue keciput ini tak memerlukan bahan yang mahal dan membuatnya pun mudah. Anda dapat menyantap kue keciput ini ketika santai sembari minum cokelat agar lebih nikmat.