Hidangan yang dapat menghangatkan tubuh akan sangat cocok disantap, saat sedang musim hujan seperti sekarang ini. Salah satu hidangan hangat favorit masyarakat Indonesia adalah minuman tradisional. Ada banyak sekali minuman tradisional hangat yang bisa dibuat sendiri di rumah. Berikut adalah resep minuman tradisional hangat yang cocok disajikan saat musim hujan.
1. Bajigur
Pertama ada minuman khas dari Jawa Barat, yakni Bajigur. Tidak hanya terkenal di Jawa Barat, minuman tradisional ini juga sudah dikenal luas di Indonesia. Rasanya yang manis dan legit, dapat membuat siapapun jatuh cinta dengan rasanya. Untuk membuat bajigur sangatlah mudah, bahan-bahan yang diperlukan tidak terlalu banyak.
Siapkan jahe, kopi, santan, gula merah, dan daun pandan sebagai pengharum. Pertama rebus jahe yang telah ditumbuk, bersama dengan gula merah dan daun pandan. Setelah mendidih, saring menggunakan air rebusan tersebut untuk melarutkan kopi. Jika semua bahan telah tercampur, masukkan santan yang telah direbus dan Bajigur hangat siap dinikmati.
2. Bandrek
Minuman tradisional berikutnya, juga berasal dari Jawa Barat yakni Bandrek. Sama seperti Bajigur, minuman Bandrek juga sudah dikenal luas masyarakat Indonesia. Tidak hanya dapat menghangatkan tubuh, Bandrek juga memiliki banyak manfaat lain. Seperti mencegah kembung dan masuk angin. Resep minuman tradisional satu ini juga sangatlah mudah.
Pertama siapkan jahe merah, cengkeh, serai, gula merah, susu kental manis, dan daun pandan. Geprek semua bahan, kecuali susu kental manis dan daun pandan. Lalu rebus selama 15 menit, setelah itu saring rebusan tersebut. Setelah disaring, sajikan di dalam gelas bersama dengan susu kental manis.
3. Teh Talua
Teh Talua merupakan minuman khas Padang, Sumatera Barat. Untuk bisa mencicipi minuman ini, bisa dengan mengunjungi restoran Padang atau membuat sendiri di rumah. Ciri khas dari minuman tradisional ini adalah penggunaan telur ayam kampung, sebagai salah satu bahannya. Tenang saja karena telur ayam nya, tidak akan menimbulkan rasa amis atau tidak enak.
Siapkan telur ayam kampung, teh, gula pasir, susu kental manis, dan jeruk nipis. Pertama seduh teh dengan air panas, lalu sisihkan. Campur kuning telur dengan gula, lalu kocok hingga berwarna putih. Setelah itu campurkan air teh dengan adonan telur, aduk hingga rata. Terakhir tambahkan susu kental dan beri sedikit perasan jeruk nipis.
4. Sarabba
Selanjutnya adalah Sarabba, minuman khas Sulawesi Selatan. Penduduk Sulawesi Selatan, khususnya orang Bugis sangat menyukai minuman tradisional satu ini. Rasanya yang manis dan hangat, memang dapat memikat siapapun. Untuk membuat Sarabba tidaklah sulit. Pertama siapkan jahe merah, santan, cengkeh, gula jawa, kayu manis, susu kental manis, dan daun pandan.
Bakar jahe merah yang telah disiapkan, lalu tumbuk. Setelah itu rebus jahe, kayu manis, daun pandan, dan cengkeh di dalam santan. Rebus hingga mendidih, sambil diaduk sesekali. Jika sudah hampir mendidih, masukkan gula jawa dan sedikit garam. Aduk hingga semua bahan tercampur, kemudian saring. Terakhir tambahkan susu kental manis.
5. Wedang Susu Jahe
Terakhir ialah Wedang Susu Jahe. Minuman tradisional hangat ini bisa dijumpai dimana saja. Rasanya yang manis dan hangat, membuatnya disukai banyak orang. Untuk membuat Wedang Susu Jahe sangatlah mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak banyak. Siapkan jahe merah, susu kental manis, dan gula pasir.
Pertama geprek jahe merah, kemudian rebus bersama gula pasir selama 30 menit. Setelah itu saring, dan campur dengan susu kental manis. Wedang Susu Jahe siap disajikan, sangat gampang bukan?
Tidak hanya enak, resep minuman tradisional hangat diatas juga memiliki manfaat baik untuk tubuh. Cobalah resep-resep di atas, dan sajikan saat sedang musim hujan. Dijamin kenikmatannya akan semakin bertambah.
