Spaghetti Bolognese adalah salah satu hidangan pasta khas Italia yang populer di seluruh dunia. Dengan cita rasa saus tomat yang gurih, berpadu dengan daging cincang dan bumbu rempah, menu ini cocok disajikan untuk keluarga maupun acara spesial. Kabar baiknya, Anda bisa membuat Spaghetti Bolognese di rumah dengan bahan sederhana dan cara yang praktis melalui resep spaghetti bolognese yang akan disajikan di sini.

Bahan-Bahan Spaghetti Bolognese

Untuk menyajikan 4 porsi, berikut bahan yang perlu dipersiapkan:
300 gram spaghetti
250 gram daging sapi cincang
4 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
400 gram tomat segar (atau 1 kaleng tomat cincang)
3 sdm saus tomat
1 sdt oregano kering
2 sdm pasta tomat (tomato paste)
1 sdt basil kering
1 sdt gula pasir
Garam dan merica secukupnya
2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
50 gram keju parmesan parut untuk taburan

Cara Membuat Spaghetti Bolognese

Rebus spaghetti
Didihkan air dalam panci besar, tambahkan sedikit garam dan 1 sdm minyak.
Masukkan spaghetti, masak hingga al dente (tidak terlalu lembek). Tiriskan dan sisihkan.

Tumis bumbu dasar
Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan transparan.

Masukkan daging cincang
Tambahkan daging sapi cincang, aduk hingga berubah warna dan matang merata.
Tambahkan tomat dan saus
Masukkan tomat cincang, saus tomat, dan pasta tomat.
Aduk rata dan biarkan hingga mendidih perlahan.

Bumbui saus
Tambahkan oregano, basil, gula, garam, dan merica.

Masak dengan api kecil sekitar 20 menit agar bumbu meresap dan saus mengental.

Penyajian

Tata spaghetti di atas piring, siram dengan saus Bolognese.
Taburi keju parmesan parut di atasnya.
Sajikan hangat.

Tips Membuat Spaghetti Bolognese Lebih Nikmat

Gunakan daging sapi segar dengan sedikit lemak agar rasa saus lebih gurih.
Jika suka rasa pedas, tambahkan bubuk cabai atau potongan cabai segar ke dalam saus.
Untuk cita rasa lebih autentik ala Italia, tambahkan sedikit anggur merah saat memasak saus, lalu biarkan menguap.
Sajikan bersama garlic bread atau salad segar untuk melengkapi hidangan.

Manfaat Menyantap Spaghetti Bolognese

Selain lezat, spaghetti Bolognese juga mengandung nutrisi penting:
Karbohidrat dari spaghetti memberikan energi.
Protein dari daging sapi membantu membangun otot.
Vitamin dan antioksidan dari tomat baik untuk kesehatan kulit dan daya tahan tubuh.

Dengan kandungan tersebut, Spaghetti Bolognese bisa menjadi pilihan menu sehat untuk keluarga.

**********

Membuat Spaghetti Bolognese tidaklah sulit. Dengan bahan sederhana, Anda bisa menghadirkan hidangan spesial bergaya Italia di meja makan. Resep spagheetti bolognese ini bisa disesuaikan dengan selera keluarga, baik dengan tambahan sayuran, rasa pedas, maupun variasi keju. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk coba resep Spaghetti Bolognese ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama orang tersayang.