Donat Krispy Kreme terkenal dengan teksturnya yang lembut dan lapisan glaze yang manis serta menggiurkan. Jika Anda ingin menikmati donat ini tanpa harus pergi ke toko, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut. Dengan bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menyajikan donat lezat ala Krispy Kreme untuk keluarga dan teman-teman.
Bahan-Bahan
Bahan Donat:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 11 gram ragi instan
- 100 gram gula pasir
- 250 ml susu hangat
- 2 butir kuning telur
- 50 gram mentega
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Glaze:
- 200 gram gula halus
- 3 sendok makan susu cair
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
Cara Membuat Donat Krispy Kreme
1. Membuat Adonan Donat
Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam mangkuk besar.
Tambahkan kuning telur dan susu hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan mulai menyatu.
Masukkan mentega, garam, dan vanili bubuk, lalu uleni kembali hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan.
Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
2. Membentuk dan Menggoreng Donat
Setelah adonan mengembang, kempiskan dengan meninju perlahan untuk mengeluarkan udara.
Giling adonan dengan ketebalan sekitar 1 cm, lalu cetak menggunakan cetakan donat atau gelas dan tutup botol untuk membuat lubang di tengahnya.
Letakkan donat yang sudah dicetak di atas loyang yang telah ditaburi tepung, lalu diamkan kembali selama 30 menit agar mengembang.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, lalu goreng donat hingga berwarna keemasan di kedua sisi.
Angkat dan tiriskan donat di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
3. Membuat dan Melapisi Donat dengan Glaze
Campurkan gula halus, susu cair, dan vanili bubuk dalam mangkuk, lalu aduk hingga membentuk glaze yang halus.
Celupkan donat ke dalam glaze hingga seluruh permukaannya terlapisi.
Letakkan donat di rak pendingin dan biarkan hingga lapisan glaze mengeras.
Tips Agar Donat Krispy Kreme Lebih Lezat
Pastikan ragi yang digunakan masih aktif agar adonan bisa mengembang dengan sempurna.
Uleni adonan hingga benar-benar elastis untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
Jangan menggoreng donat dengan api terlalu besar agar matang merata dan tidak gosong.
Gunakan gula halus yang benar-benar lembut agar glaze lebih halus dan menyatu dengan donat.
******************
Membuat donat Krispy Kreme di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang tepat, Anda bisa menikmati donat yang empuk, manis, dan lezat seperti di toko aslinya. Cobalah resep ini dan nikmati hasilnya bersama keluarga atau teman-teman!
