Semur ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan menggugah selera. Berpadu antara rasa manis, gurih, dan sedikit pedas, semur ayam menjadi favorit banyak orang dalam menyajikan hidangan sehari-hari atau bahkan dalam acara khusus. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep semur ayam yang super lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.
Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat menyiapkan hidangan yang menggoda selera ini untuk keluarga dan teman-teman Anda. Yuk simak resep semur ayam super lezat di bawah ini!
Bahan-Bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat semur ayam super lezat ini:
- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
- 2 buah kentang, potong dadu
- 2 buah wortel, potong dadu
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah cengkeh
- 3 butir kapulaga
- 2 sendok makan gula merah, sisir
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 500 ml air
- Minyak untuk menumis
Langkah-Langkah:
Berikut adalah langkah-langkah dalam memasak semur ayam super lezat ini:
Tumis Bumbu-Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis daun salam, serai, lengkuas, cengkeh, dan kapulaga sampai harum.
Tambahkan Ayam
Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan. Lalu diaduk-aduk sampai ayam berubah warnanya dan matang merata.
Tambahkan Bahan Tambahan
Setelah ayam matang, tambahkan potongan kentang dan wortel ke dalam wajan. Aduk-aduk agar semua bahan tercampur dengan baik.
Bumbui
Tuangkan kecap manis, saus tomat, minyak wijen, gula merah, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Lantas diaduk merata dan pastikan seluruh bahan terbalut oleh bumbu.
Masak dengan Air
Tuangkan air ke dalam wajan hingga semua bahan terendam. Biarkan semur mendidih dan biarkan bahan-bahan matang dengan sempurna.
Masak Hingga Matang
Tutup wajan dan biarkan semur ayam mendidih dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging ayam menjadi empuk.
Koreksi Rasa
Setelah matang, cicipi semur ayam dan sesuaikan rasa jika diperlukan dengan menambahkan garam atau gula merah secukupnya.
Sajikan
Angkat semur ayam dari wajan dan sajikan dalam mangkuk. Sajikan dengan ketupat atau nasi hangat.
Tips Tambahan
Anda dapat menambahkan bawang bombay, bawang putih, atau cabe merah sesuai selera untuk memberikan aroma dan rasa tambahan pada semur ayam.
Jika ingin semur ayam lebih kental, Anda dapat menambahkan sedikit larutan tepung maizena pada akhir proses memasak.
Dengan mengikuti resep semur ayam di atas, Anda dapat dengan mudah menyiapkan semur ayam super lezat di rumah. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama dalam acara keluarga atau bahkan untuk jamuan makan bersama teman-teman. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan semur ayam yang menggugah selera!
