
Ayam goreng merupakan salah satu menu makanan yang mudah di jumpai di berbagai tempat. Bahkan sebagian besar restoran menyajikan menu aneka resep ayam goreng yang berbeda-beda. Ada ayam goreng lengkuas, ayam goreng ungkep, ayam goreng gurih dan masih banyak lagi. Namun berbagai macam sajian menu ayam goreng tidak hanya bisa dibuat dan dinikmati melalui restoran saja.
Melainkan ayam goreng yang disajikan dalam bentuk rumahan juga tidak kalah nikmatnya. Pasalnya menu ayam goreng juga dapat disantap dalam berbagai macam situasi. Bisa untuk sarapan, makan siang bahkan sampai dengan malam malam sekalipun. Berikut deretan menu ayam goreng enak dan cukup mudah untuk dicoba sendiri di rumah:
1. Ayam Goreng Lengkuas
Pilihan aneka resep ayam goreng yang pertama ini membutuhkan beberapa bahan untuk membuatnya. Misalnya seperti daging ayam, serai, air, daun salam dan tentunya lengkuas. Selain bahan utama tersebut juga terdapat bahan untuk bumbu halusnya.
Diantaranya meliputi kunyit yang telah dibakar, ketumbar, bawang merah, bawang putih, garam secukupnya, dan juga kemiri. Langkah pertama yang bisa dilakukan untuk membuat menu ini adalah dengan memasukkan beberapa bahan yang terdiri dari daging ayam, bumbu halus, air serta yang lainnya ke dalam panci.
Masak sampai bumbu tercampur dan meresap kemudian pisahkan ayam dan goreng ayam tersebut. Dalam wadah yang tidak sama panaskan wajan untuk menggoreng lengkuas. Ayam goreng lengkuas siap disantap sendiri maupun rame-rame dengan tambahan sambal dan lalapan bagi yang suka.
2. Ayam Goreng Gurih
Ayam Goreng Gurih adalah rekomendasi aneka resep ayam goreng berikutnya. Untuk membuatnya cukup mudah, hanya tinggal menyiapkan beberapa bahan dasar seperti daging ayam, serai, air, kaldu ayam, gula pasir dan yang lainnya. Ditambah juga dengan bumbu pelengkap yang terdiri dari bawang merah dan putih, kemiri, ketumbar, jahe, kunyit dan seterusnya.
Untuk memasaknya sendiri cukup dengan merebus ayam, bumbu, dan juga air menggunakan api kecil. Lalu dilanjutkan dengan ayam ungkep supaya bumbu meresap dan menyusut jumlah kadar air yang terdapat pada bumbu. Angkat lalu goreng ayam dengan minyak panas, usahakan minyak yang digunakan cukup membuat ayam terendam. Setelah itu ayam goreng gurih sudah siap untuk disajikan dan dicicipi.
3. Ayam Goreng Ungkep
Untuk membuat menu ayam goreng ungkep dibutuhkan ayam sebanyak 1 kg bagian paha. Di samping itu juga terdapat bahan lain seperti serai, merica, gula, garam daun salam dan juga air. Jangan lupa juga untuk menyiapkan bumbu halus yang berasal dari bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, kunyit dan juga lengkuas.
Tahapan untuk memasak menu ayam ungkep supaya berhasil menciptakan rasa dan aroma yang nikmat dibutuhkan beberapa tahapan. Yang pertama adalah dengan mencuci ayam hingga bersih dan dicampuri dengan jeruk nipis. Dilanjutkan dengan menyiapkan wajan untuk merebus ayam beserta bumbu halus dan bumbu lainnya.
Tutup ayam lebih kurang 10 menit sampai bumbu meresap dan kandungan air dalam bumbu semakin sedikit. Langkah terakhir adalah dengan mengambil ayam kemudian goreng di penggorengan.
Demikian ulasan mengenai beberapa cara untuk membuat menu aneka resep ayam goreng yang nikmat tiada duanya. Beragam menu di atas dapat dilakukan atau dicoba sendiri di rumah sebagai latihan. Dengan demikian para ibu bisa jadi lebih hemat karena membuat masakan sendiri tanpa membeli di restoran. Selain itu bahan yang digunakan juga lebih terjamin karena dapat memilih sendiri.