Walau lebaran masih beberapa bulan lagi, tetapi tidak ada salahnya untuk coba membuat makanan khasnya, seperti kue semprit. Resep kue semprit yang renyah dan manis ini nyatanya mudah sekali membuatnya. Bentuknya dapat dibuat sesuka hati. Tetapi umumnya sebagian besar orang membuatnya berbentuk seperti bunga mawar yang diberi selai atau topping yang lainnya di tengahnya.

Ingin mengetahui bagaimana cara membuatnya? Mari simak 2 resep kue semprit khas lebaran berikut ini:

Resep Kue Semprit Renyah dan Lembut

Sebelum dimulai bikin kue yang gurih ini, pastikan Anda telah mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dulu.

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue semprit.

• 1 btr telur (ambil bagian putihnya saja)
• 2 btr kuning telur
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 40 gr tepung maizena
• 90 gr kismis
• 150 gr gula halus
• 200 gr mentega
• 380 gr tepung terigu

Cara membuatnya:

• Siapkanlah wadah, masukkan terigu dan tepung maizena, lantas campur sampai merata.
• Pada wadah lainnya, putih telur dimasukkan dan rendamlah kismis di dalamnya.
• Dalam wadah yang lain lagi, masukkanlah 2 butir kuning telur, vanili, gula bubuk, dan margarin.
• Sembari mengaduk adonannya, masukkanlah sedikit-sedikit campuran maizena dan tepung terigu. Tuanglah dan diaduk terus sampai halus tanpa adanya gumpalan yang tertinggal.
• Oleskan loyang yang akan digunakan dengan secuil margarin.
• Lalu, plastik untuk mencetak kue semprit disiapkan. Masukkanlah bahan ke dalam plastik itu dan keluarkan dalam bentuk bunga mawar sampai semua loyang terisi dengan adonan.
• Ambillah kismis dan simpan di atas kue, masing-masing satu atau Anda dapat menambahkannya menurut selera.
• Kemudian, masukkanlah ke dalam oven bersuhu kira-kira 165-175 derajat Celcius.
• Pangganglah adonan sekitar selama 21 menit hingga matang dan warnanya telah berubah menjadi kuning kecokelatan.
• Bila telah matang sempurna, Anda dapat mengangkatnya satu demi satu. Kemudian diletakkan di wadah sementara sembari meniriskannya, tetapi usahakan jangan kelamaan.
• Terakhir, bila telah ditiriskan, masukkanlah semua kue yang telah matang ke dalam toples dan tatalah serapi mungkin.

Resep Kue Semprit Sederhana

Sesuai dengan namanya, kue semprit ini dibuat dengan menggunakan bahan-bahan sederhana dan caranya yang mudah. Sehingga Anda dapat menghidangkannya bagi keluarga atau dijadikan sebagai inspirasi jualan.

Bahan-bahannya:

• 1 cangkir mentega tawar (diamkan dalam suhu kamar)
• 2 btr kuning telur
• 1 gelas gula pasir
• 2 gelas tepung terigu (ayaklah terlebih dahulu)
• 1 sdt garam
• 1 sdt ekstrak vanili murni

Bahan hiasan:

Sprinkle berwarna, manisan ceri atau kacang

Cara membuatnya:

• Siapkanlah oven dengan suhu 180 derajat celcius serta dinginkan 2 loyang berlapis mentega dalam lemari es sepanjang membuat adonan (minimal 15 menit).
• Siapkanlah wadah dengan mikser tangan atau mikser listrik, lantas mentega dan gula pasir dikocok sampai mengembang (kira-kira 2-3 menit).
• Bubuhkan ekstrak vanili dan kuning telur, kemudian dikocok sampai halus. Sesudah itu, berikan garam dan tepung lantas dikocok lagi. Pastikan adonan sudah cukup lunak sehingga tidak sulit dibentuk. Bila ternyata terlampau encer, maka dinginkan selama 15 hingga 30 menit.
• Adonan dimasukkan ke dalam plastik kue sampai setengah penuh.
• Putarlah bagian atas plastik untuk menutupnya, lantas buatlah lubang di bagian ujungnya. Tekanlah adonan dan buatlah bentuk seperti bunga mawar, berikanlah jarak kira-kira 5 cm untuk setiap kue.
• Terakhir, hiasilah dengan taburan gula berwarna, ceri, atau kacang.
• Pangganglah adonan selama 11 hingga 14 menit atau hingga ujung kue nampak sedikit cokelat.
• Kemudian keluarkanlah dari oven dan pindahkan ke atas rak kawat sampai dingin seluruhnya.
• Masukkanlah kue yang telah siap saji ke dalam toples, lantas simpan dalam lemari es atau dalam suhu kamar.

Itulah 2 resep kue semprit yang renyah dan lembut serta cara membuatnya yang sederhana. Jadi, tunggu apalagi? Yuk segera bikin untuk cemilan di rumah atau jualan.