Opor ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang identik dengan kuah santannya yang gurih dan kaya rempah. Namun, bagi Anda yang ingin menikmati opor ayam dengan versi lebih sehat dan rendah lemak, opor ayam tanpa santan bisa menjadi pilihan. Meskipun tanpa santan, hidangan ini tetap memiliki cita rasa gurih dan creamy dengan beberapa bahan alternatif yang tetap membuat kuahnya lezat. Berikut ini resep opor ayam tanpa santan yang tetap gurih dan creamy. Bahan-bahan: 1 ekor ayam, potong sesuai selera 500 ml susu cair rendah lemak atau santan dari kacang mede 1 liter air 3 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk 1 ruas lengkuas, memarkan 2 sdm minyak untuk menumis Garam dan gula secukupnya Kaldu ayam bubuk