Indonesia dikenal sebagai surganya kuliner, salah satunya karena ragam sambal yang menggoda lidah. Salah satu sambal yang populer dan digemari banyak orang adalah Lado Mudo. Sambal khas Minang ini memiliki warna hijau mencolok dan cita rasa pedas segar yang menggugah selera. Nama Lado Mudo sendiri berasal dari bahasa Minang yang berarti cabai muda, karena bahan utamanya memang cabai hijau yang masih muda dan segar. Lalu bagaimana cara membuat sambal pedas lado mudo? Sambal ini sering disajikan bersama aneka lauk seperti ayam pop, ikan goreng, atau rendang, dan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat. Jika Anda penasaran bagaimana cara membuat sambal pedas Lado Mudo yang autentik, berikut ini resep dan langkah-langkahnya. Bahan-Bahan Sambal Lado Mudo: 200 gram cabai hijau keriting 50 gram cabai rawit hijau