Ubi ungu merupakan jenis umbi-umbian yang mempunyai kulit serta daging berwarna ungu. Di samping warnanya yang unik, rasanya pun amat manis dan dapat diolah menjadi beragam macam hidangan. Antara lain kolak, donat, dan roti. Malahan, langsung dikonsumsi tanpa diolah juga rasanya tidak kalah enak. Tak cuma enak, manfaat ubi ungu juga amat luar biasa untuk kesehatan. Berikut ini sudah dirangkum sederet manfaat ubi ungu yang orang jarang ketahui. 1. Mengurangi Risiko Kanker Di dalam ubi ungu terdapat kandungan selenium yang bisa menghambat pertumbuhan sel kanker. Berdasarkan sebuah penelitian di US National Library of Medicine menyatakan bahwa beberapa senyawa di dalam ubi ungu, tak terkecuali antioksidannya bisa membantu menangkal atau melawan kanker, seperti kanker payudara dan kanker usus besar. 2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh Ubi ungu