Resep Lontong Sayur Padang Enak & Gurih: Kuah Santan Harum Bumbunya Nampol!Resep dan Kuliner by Algi Zaki - December 20, 2025December 21, 20250 Lontong Sayur Padang dikenal dengan kuah santan gurih, wangi serai, daun jeruk, dan pedas cabai. Hidangan ini biasa dinikmati untuk sarapan, menu hari besar, hingga jadi kuliner favorit keluarga di Sumatera Barat. Kabar baiknya, resep ini mudah dibuat, bahan simpel, dan rasa tak kalah dari restoran. Bahan Utama 1. Bahan Kuah Sayur 300 gram nangka muda, potong kecil 200 gram kacang panjang, potong 3–4 cm 1 liter santan (kental + encer) 3 lembar daun salam 2 batang serai, geprek 3 lembar daun jeruk 2 sdm minyak untuk menumis Garam, gula, kaldu secukupnya 2. Bumbu Halus 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 6 buah cabai merah 2 butir kemiri 1 cm jahe 3 cm kunyit 3 cm lengkuas 3. Pelengkap Lontong siap makan Bawang
Resep Teh Talua Asli Minang: Minuman Legenda Penambah StaminaResep dan Kuliner by Algi Zaki - December 19, 2025December 21, 20250 Sumatera Barat terkenal dengan beragam kuliner khasnya: rendang, sate padang, dendeng batokok, hingga minuman tradisional kaya manfaat — Teh Talua.Minuman ini populer di Pariaman, Padang, Payakumbuh, hingga Bukittinggi, dan kerap dinikmati sebagai penambah stamina, pemulih tenaga, serta penghangat tubuh. Teh Talua memiliki ciri khas: menggunakan kuning telur ayam kampung diseduh bersama teh panas pekat diberi perasan jeruk nipis teksturnya creamy, lembut dan wangi Bagi yang belum pernah mencoba, rasanya unik — gabungan antara teh manis susu telur tanpa susu, namun tetap creamy! Bahan-Bahan Teh Talua (1 Gelas) 1 butir kuning telur ayam kampung 1–2 sdt gula pasir 1 gelas teh hitam panas pekat 1–2 tetes air jeruk nipis opsional: kayu manis atau madu Tips: Semakin fresh telurnya, semakin harum hasilnya. Kalau ingin lebih creamy,
Cara Membuat Soto Padang yang Enak dan Gurih di RumahBerita NasionalResep dan Kuliner by Algi Zaki - November 25, 2025November 27, 20250 Cara Membuat Soto Padang yang Enak dan Gurih di Rumah Soto Padang merupakan salah satu kuliner khas Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasa gurih, beraroma kuat, dan disajikan dengan daging sapi yang digoreng renyah. Kuahnya bening namun kaya rempah, menghasilkan rasa yang khas dan berbeda dari soto daerah lain. Berikut panduan lengkap untuk membuat Soto Padang yang enak, simpel, dan ramah untuk pemula. Bahan Utama 300 gram daging sapi (bagian sengkel atau sandung lamur) 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 batang daun bawang, iris 1,5 liter air Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya Bahan Bumbu Halus 5 siung bawang putih 7 siung bawang merah 3 butir kemiri 1 sdt ketumbar 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas