Resep balado terong merupakan salah satu resep balado yang tidak sedikit dicari. Rasa pedas dan warna merah dari bumbu cabai adalah ciri khasnya dari balado terong. Balado terong adalah salah satu jenis masakan khas yang berasal dari Padang di Sumatera Barat yang disukai tidak cuma oleh mereka yang asalnya dari Padang. Terong ungu sering dimanfaatkan untuk membikin balado terong, tetapi tidak ada salahnya untuk mencoba mengolahnya bersama terong hijau. Berikut beberapa resep balado terong untuk memasak terong balado yang gampang dan dijamin enak. Balado Terong Asam Khas Padang Bahan-bahan yang Dibutuhkan Terong ungu 4 buah Minyak goreng Daun jeruk 2 lembar Serai 1 batang, dimemarkan Air jeruk nipis 2 sdm Kaldu ayam bubuk 1 sdm Bahan-bahan Bumbu Cabai merah besar 5 buah Cabai