Resep Ayam Bakar yang Lezat

Bahan-bahan yang Diperlukan

1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok makan gula merah
1 sendok teh garam
2 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, haluskan
1 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
2 buah cabai merah, iris tipis
Tusuk sate secukupnya

Cara Membuat

Pertama-tama, campurkan kecap manis, minyak goreng, air jeruk nipis, gula merah, garam, bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk dalam wadah.
Aduk rata bumbu tersebut dan masukkan potongan ayam ke dalamnya. Pastikan semua ayam terendam dalam bumbu. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
Siapkan grill atau panggangan, panaskan dengan api sedang.
Tusuk ayam dengan tusuk sate, kemudian panggang di atas grill atau panggangan hingga matang, sekitar 15-20 menit.
Bolak-balik ayam secara teratur dan olesi dengan sisa bumbu yang tersisa agar ayam tetap lembap dan beraroma.
Jika sudah matang, angkat dan sajikan ayam bakar dengan irisan cabai merah sebagai garnish.

Tips

Pastikan ayam yang digunakan segar untuk hasil yang lebih enak.
Jangan terlalu sering membolak-balik ayam agar tidak merusak tekstur dan kelembapan ayam.
Jika tidak memiliki grill atau panggangan, ayam bisa dipanggang di dalam oven atau di atas wajan dengan sedikit minyak goreng.
Dengan resep ini, kamu dapat membuat ayam bakar yang lezat dan nikmat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!