Makanan yang sebaiknya tidak dicuci sebelum dimasak ternyata cukup banyak jumlahnya. Banyak orang terbiasa membilas semua bahan demi kebersihan. Padahal, kebiasaan ini tidak selalu tepat. Beberapa bahan justru jadi lebih berisiko setelah dicuci. Artikel ini membahas bahan apa saja yang tidak perlu dicuci. Anda juga akan memahami alasan di baliknya. Selain itu, ada panduan menanganinya dengan aman. Dengan begitu, dapur tetap higienis dan masakan terasa lebih enak. Mengapa Mencuci Bahan Pangan Tidak Selalu Tepat Mencuci memang terdengar seperti langkah paling aman. Namun, ada dua alasan utama mengapa beberapa bahan sebaiknya dilewatkan. Keduanya berkaitan dengan keamanan dan kualitas makanan. Risiko Percikan Air di Dapur Air kran tidak membunuh kuman pada bahan mentah. Sebaliknya, percikan air bisa menyebarkan bakteri. Bakteri itu dapat menempel di wastafel, piring, dan