Susu sapi sering dianggap sebagai sumber nutrisi penting bagi tumbuh kembang anak. Namun, tidak semua anak dapat menerimanya dengan baik. Sebagian anak mengalami alergi susu sapi, yaitu reaksi sistem imun terhadap protein yang terdapat di dalam susu sapi. Kondisi ini perlu diwaspadai karena dapat menimbulkan gejala ringan hingga berat, bahkan mengancam nyawa jika tidak ditangani dengan tepat. 1. Apa Itu Alergi Susu Sapi? Alergi susu sapi terjadi ketika sistem kekebalan tubuh anak menganggap protein susu sapi sebagai zat berbahaya. Tubuh kemudian melepaskan zat kimia seperti histamin untuk melawan “ancaman” tersebut, yang memicu berbagai gejala alergi. Protein susu sapi yang paling sering menyebabkan reaksi adalah kasein dan whey. Reaksi alergi ini bisa muncul beberapa menit setelah mengonsumsi susu atau beberapa jam kemudian. Penting untuk membedakan