Paniki, kuliner ekstrem khas Sulawesi Utara dari daging kelelawar, menjadi perhatian banyak wisatawan. Hidangan ini dikenal karena bahan utamanya yang tidak biasa. Bagi masyarakat setempat, paniki merupakan bagian dari tradisi kuliner yang telah lama berkembang. Makanan ini masih dapat ditemukan di beberapa daerah Sulawesi Utara. Keunikan paniki membuatnya sering dibahas dalam wisata kuliner Indonesia. Banyak pelancong penasaran dengan rasa dan cara pengolahannya. Di sisi lain, sebagian orang menganggap hidangan ini cukup ekstrem. Perbedaan pandangan tersebut justru membuat paniki semakin menarik untuk dikenali. Mengenal Paniki, Kuliner Tradisional Sulawesi Utara Paniki merupakan salah satu hidangan khas yang berasal dari Sulawesi Utara. Kuliner ini memiliki sejarah panjang dalam kehidupan masyarakat lokal. Arti Nama Paniki Nama paniki berasal dari bahasa daerah setempat. Istilah tersebut merujuk pada kelelawar pemakan buah.