Gado-gado merupakan salah satu sajian khas Indonesia yang paling terkenal. Hidangan ini terdiri dari berbagai macam sayuran yang direbus, kemudian disiram dengan bumbu kacang yang kental dan gurih. Resep gado-gado biasanya disajikan dengan kerupuk dan telur rebus. Gado-gado memiliki sejarah yang panjang. Hidangan ini diperkirakan telah ada sejak zaman Kerajaan Majapahit. Pada masa itu, gado-gado dikenal dengan nama "gado-gado srengenge". Gado-gado srengenge disajikan dengan daun singkong, kacang panjang, dan kentang yang direbus, kemudian disiram dengan bumbu kacang yang dicampur dengan kelapa parut. Seiring berjalannya waktu, gado-gado mengalami berbagai macam modifikasi. Sayuran yang digunakan dalam gado-gado pun semakin beragam. Selain daun singkong, kacang panjang, dan kentang, gado-gado modern biasanya juga menggunakan kol, tauge, tomat, dan mentimun. Gado-gado adalah hidangan yang sangat bergizi. Hidangan ini